微波茶叶杀青的原理主要是:利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶,抑制鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化,防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变,同时挥发鲜叶的腥草味,使茶香更好的形成。
微波茶叶杀青时,需要快速升高温度,应开去全部微波功率。杀青时若时间少于1.5min,杀青叶会出现红口现象;若杀青时间过长,杀青叶失水过多,茶叶会出现干硬现象,不利于后期揉捻和做形。
组合式机构,可以根据茶叶加工单位生产量的大小,选定微波设备装机微波功率,可小批量生产,又可连续大批量生产;每组微波多模谐振腔加热器为2KW微波功率,设备装机功率从14~100KW,对应的杀青产量每小时60~420公斤。每7KW平均杀青30公斤。
操作简单、维修方便。由于采用了国外先进的设备制造技术和PLC控制,使得成为智能化高科技设备,傻瓜型操作界面,故障率极低,一般的电工经过短训,就可以掌握设备的日常维护和修理工作。
注:设备大小可根据产能来定做,价格仅供参考,我公司可提供样机做工艺试验,欢迎广大用户前来考察、洽谈!
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